爱吃火锅的看过来，小心回锅油。

天空之城

火锅是很多公司部门聚餐常常去的，小编前两天也去吃了一次火锅，但是回来几乎全体同事都开始拉肚子，时不时往卫生间跑，不仅影响生活与工作，也影响心情。

点个火锅边吃边涮，热气腾腾的，本来非常惬意。相信大多数爱吃火锅的朋友最关心的，还是锅底是否是别人用过的回锅油。

　　对于底锅新鲜与否，根据网友的经验介绍，有两种简便方法，可以方便地分辨出锅底是否用了回锅油：

  1，可以在汤底烧开的时候注意察看，是否有很多泡沫在锅里翻腾。正常的情况下，锅底烧开是没有泡沫的，有泡沫可能有问题。还有反复使用的回锅油会发黑发乌。

  2，商家端上锅底的时候，烧开后先不要往锅里涮食物，可以用漏勺先捞一下汤底看是否有不明残渣。如果有，则说明火锅底锅很有可能是上一锅留下的。为防止商家赖账，在捞底锅的时候，要当着餐馆工作人员的面进行。