开州农村随处见的小菜！竟然卖到230元一斤！
11月份开州开始被豌豆颠统治了~有人对它的喜爱已经到了直接洗了拿杯开水烫哈就吃的情怀了！开州人对豌豆颠有一种特殊的感情因为当菜场开始成片出现它的身影当清水烫的自助蔬菜区被它霸占当送的火锅配菜用它替代了莲花白
开州人就知道该穿秋裤的季节来了
豌豆尖各地有各地的吃法所以对豌豆尖的叫法也不同☟►比如北京，吃的豌豆尖比较长，一般是3组叶片，但是没有须，所以采摘时要把须子掐掉，又称“3叶无须”。
►再比如广东、香港，一般只吃豌豆尖最顶端的“豆贝”，所以他们叫“豆尖”。
►我们开州不喊“豌豆尖”，而是喊“豌豆颠儿”，顾名思义就是豌豆叶子的颠颠。颠颠嫩，开州人喜欢越嫩越好，根本不用“煮”，“烫”一下捞起来就吃了。
不仅吃法不同，而且价格还不同！
去年有新闻报道说
这种豌豆颠在香港竟然卖到了268港币/斤折算下来230多人民币一斤▼
不光光是香港，在北方或者广东这些地方待过的人都知道，豌豆颠平时也是几十块的均价。还是我们开州人爽~从上市吃到下市，吃吐了也要不了多少钱。外地人直呼“羡慕”！
为啥子都喜欢？►煮面吃！那是必备呀！开州人自己在家煮面，豌豆颠儿就是最奢华的享受。往往豌豆颠儿比面还多都吃的下。
►煮肉圆子，先下肉圆子，等肉圆子快熟了再放豌豆颠儿。肉圆子没有什么讲究，反正都是冲豌豆颠儿去的。
►吃火锅！哎呀，要是说火锅里面有豌豆颠儿，那就另当别论了撒！看着翻滚的锅底，然后一双筷子把绿油油的豌豆颠儿丢到咕噜咕噜的火锅里，前后搅三两下就捞起来，放在碗里，不消等到凉了，直接咬下去，极其爽嫩。
悄咪咪告诉你：开州可以妥协吃鸳鸯锅的人，很大一部分就是因为想烫豌豆颠儿！！
►蒜炒，把准备好的大蒜丢锅里炝香，再把豌豆颠儿扔锅里，伴着油响，翻两下就能起锅。
►炒肉，那还用说，肉香，采香。巴适得板嘛！
►拌起吃，这个吃法嘛是不是有点怪呢，但是小堂妹儿觉得还是超级美味的！
开州人很多家后门有一块种菜的小地，一年四季这块地就是配菜的供给！种点小葱、蒜苗、小白菜、一年四季的耕种！但是唯一不变的是，这个季节总会有豌豆颠！一个冬天可以反复掐好多次，一劳永逸！
很多朋友去了外地上学、务工...想吃家乡菜的时候，会去买一份豌豆颠回家做汤！去到川菜馆，也会必点一份豌豆颠，他们说：那是家乡的味道！
不说了不说了现在就好想吃豌豆尖啊~♥你们喜欢吃豌豆颠儿不？你最喜欢它的哪种吃法？
是哪个这么厉害 开水烫哈
好吃！
淡墨风痕 发表于 2017-11-28 18:33
是哪个这么厉害 开水烫哈
你去试一哈
淡墨风痕 发表于 2017-11-28 18:33
是哪个这么厉害 开水烫哈
减肥滴不吃油
走啊，种豌豆尖发家致富
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