开州开启冷冷冷模式？这八个暖身食谱送给你！
开州已经开启了冷冷冷的模式身为吃货小编对付冷空气只有一个办法——食补！白萝卜+羊肉白萝 在我国民间有“小人参”之美称，也有“冬吃萝卜夏吃姜”之说。萝卜含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8—10倍。萝卜不含草酸，不仅不会与食物中的钙结合，更有利于钙的吸收。寒冬腊月里正是吃羊肉的最佳季节。羊肉的肉质比猪肉细嫩，且富含蛋白质和维生素。羊肉热量比其他畜肉高，寒冬常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。羊肉还可增加消化酶，保护胃壁，易于消化，因此多吃羊肉能提高身体免疫力，民间有“要想长寿，常吃羊肉”的说法。冬季人们为抵御寒冷，往往吃肉较多，吃肉则易生痰，易上火。搭配凉性的萝卜，能起到清凉、解毒、去火的作用。菜谱推荐：羊肉萝卜汤1.萝卜切滚刀块，焯水，去萝卜的涩味;2.生羊肉过水，断生，去血沫;3.过好水的羊肉放入加水的汤煲中，加姜蒜、料酒，大火煮开。4.加入萝卜，盖盖，小火炖煮30分钟。5.出锅加盐、鸡粉和小葱调味。山楂
冬季是山楂的上市季节，山楂既是食品又是药品，具有开胃、消食、活血的功效。现代医学研究证明，山楂含有枸橼酸、苹果酸、抗坏血酸等有机酸，这些有机酸能够增加消化酶分泌。山楂最突出的益处是能防治心血管疾病，因为山楂含黄酮类化合物，对防治心血管疾病，降低血压和胆固醇、软化血管及镇静有一定作用。
山楂生吃，有消除体内脂肪、减少脂肪吸收的功效，减肥的人可以多吃。用山楂做汤或茶，适合胃口不好的人群。菜谱推荐：山楂汤1.新鲜山楂半斤，去核。清水洗净，浸泡十分钟。2.不粘锅内加300毫升水，加入山楂和老冰糖，然后来半茶勺的盐，全程开锅不盖盖儿，大火烧开。3.待水开后调微火慢炖20分钟。20分钟后汤汁粘稠，红果软而不烂就可以了。酸酸甜甜，暖心又开胃。红糖+红枣+鸡蛋
寒冷的冬季强调温补，就饮品来说，红糖水是最好的温补品。红糖有“东方的巧克力”的美誉，其好处在于“温而补之，温而通之，温而散之”，具有化淤散寒、暖胃健脾、缓解疼痛的功效，且富含丰富的钙、铁等人体必需的矿物质与微量元素。
红枣，维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉，具有补血之功效。菜谱推荐：红糖红枣鸡蛋水1.姜片切成姜丝， 把姜丝、红枣、桂圆、枸杞、红糖放入凉水中。2.起火一起烧开， 水沸腾后，转小火打入鸡蛋，盖上盖子，两分钟后，熄火。香喷喷甜滋滋的红糖鸡蛋水就出锅啦!红糖、红枣、姜片、桂圆……几大温补食材一起上阵，想不暖都不行。冬笋+竹荪
冬笋含有丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，既有助于消化，又能预防便秘和结肠癌的发生。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品，对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。竹荪含有丰富的谷氨酸，所以味道鲜美，更适宜于熬汤，搭配冬笋更有降脂、促消化的功效。竹荪含有多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有益气补脑、宁神健体的功效；竹荪还能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果。两者搭配煮汤，不仅味道鲜美，还能缓解“冬补”过后的积食状况。推荐菜谱：冬笋竹荪汤1.冬笋新鲜的剥壳切片开水煮熟备用，竹荪提前10分钟水里泡泡就好，然后洗干净，少许瘦肉切片备用。2.起油锅!放入蒜头进行煸炒至起香味，然后倒入三碗水，待水沸腾，放入肉片再放入冬笋和竹荪一起煮，加入少许食盐调味，大概煮个5-10分钟即可。3.冬笋竹荪汤里面可以添加冬菇，降脂的同时增加抗癌功效山药+枸杞
山药，又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药，具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。枸杞含有人体必需的各种营养成分，其中蛋白质为20%左右、脂肪为10%左右，糖为40%左右，剩下的30%左右为无机盐和多种维生素，主治肝肾阴亏、腰膝酸痛、视力衰弱和糖尿病等症。山药炖枸杞口味清爽，低脂、高养分，可以帮助新陈代谢，而且，还可以美容哦!推荐菜谱：山药枸杞粥1、山药切小块，小米和山药连清水一起倒入砂锅内，视情况如果水不够再加些清水。2、大火煮开后，转小火熬40-50分钟左右，米烂开花，粥也很稠了，这时加入枸杞，枸杞提前用温水洗净。加入枸杞后再煮5分钟即可。红薯
红薯富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁、铜、硒、钙等10余种微量元素。此外，红薯中含有丰富的钾，能有效防止高血压和预防中风。冬天吃个热热的红薯，是最惬意的事情。
推荐菜谱：蒸红薯emmm，蒸红薯这个菜谱，就不用写了吧?虽然人们习惯吃烤红薯，但实际上，蒸红薯才是更健康的选择，不仅能减少营养的流失，还能减少因烤制而生成的有害物质。板栗
板栗素有“千果之王”的美称，还是益肾宜气的“补药”。栗子主要功效为养胃健脾、补肾强筋，老少咸宜。现代医学研究发现栗子所含的不饱和脂肪酸和各种维生素，有抗高血压、冠心病和动脉硬化的功效。
推荐菜谱：板栗烧鸡1.将红枣、枸杞放温水中浸泡5分钟备用;栗子浸泡热水以去除皮膜。2.将柴鸡收拾干净斩块，锅置火上加入适量水、料酒烧开氽烫后去除浮沫，捞出备用。3.将栗子、鸡块放入炖锅中，加适量水炖60分钟。4.待鸡肉及栗子熟烂后加盐调味，即可盛出食用。栗子炖鸡，最适合脾虚怕冷的人，有益气补肾的功效。乌鸡鸡肉味甘，性微温。能温中补脾，益气养血，补肾益精，炖汤最好。
推荐菜谱：乌鸡汤1.乌骨鸡洗净血沫，在滚水中去除血沫。2.乌鸡装入锅内，加入葱、生姜等炖煮即可。3.如果有条件，可以加点党参、当归、黄芪等食补的药材。如果没有乌骨鸡，可以用土鸡代替。
没有什么能够阻挡我对美食的向往！
好吃就是难得弄
萝卜炖排骨好吃
初晴 发表于 2017-11-15 19:19
萝卜炖排骨好吃
紫薯也好吃
淡墨风痕 发表于 2017-11-15 17:47
好吃就是难得弄
想吃就要动手
不，我选择椒麻牛肉！
a994048 发表于 2017-11-15 19:27
不，我选择椒麻牛肉！
你高兴就好
书生捧墨 发表于 2017-11-15 19:21
紫薯也好吃
板栗也可以
糖水鸡蛋……
陈红云 发表于 2017-11-15 21:58
糖水鸡蛋……
不喜欢吃这种鸡蛋
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